PASTIFICIO PEPE Gragnano IGP-BIO


Il Pastificio Pepe nasce a Gragnano, la città della pasta famosa nel Mondo.La produzione della pasta è favorita da due particolari caratteristiche territoriali ossia una leggera brezza marina che permette la lenta essiccazione della pasta e la salubrità dell’acqua che le conferisce un sapore unico. Nel corso dei secoli molti pastifici si sono dedicati alla lavorazione della pasta e tra questi il Pastificio Pepe che, con il suo piccolo pastificio artigianale ancora oggi, con dedizione, passione e tradizione, offre un prodotto di grandissima qualità, fatto in modo del tutto artigianale e trafilato in bronzo.   La pasta viene prodotta con un metodo dell’essiccazione lenta, utilizzando semola di grano duro totalmente Italiana e Biologica di alta qualità per esaltarne il profumo, il sapore e l’insuperabile tenacità.

IL NOSTRO PRODOTTO….
La nostra produzione si distingue per la scelta di semola di grano duro certificata italiana al 100% , e semola di grano duro BIOLOGICA certificata italiana al 100%, la trafila al bronzo che dona alla pasta ruvidità al tatto che consente un ottimo assorbimento di qualsiasi tipo di sugo, l’essiccazione lenta e l’utilizzo di basse temperature aiutano a preservare il prodotto e il profumo della materia prima.   Quando Aprirete un pacchetto della nostra pasta sentirete il profumo del grano e questo indica l’altissima qualità del prodotto.  I nostri minuziosi processi produttivi artigianali senza nessuna aggiunta di conservanti e additivi chimici ci permettono di ottenere un prodotto con uno shelf-life certificato di 3 anni. Il Pastificio attualmente prevede 5 tipi differenti di confezionamento: Pasta Lunga, Pasta Corta, formati speciali, aromatizzati, pastina per i Bimbi. Poi abbiamo la linea Biologica con 2 tipi di confezionamento: Pasta Lunga e Pasta Corta. Tutti i nostri tagli e formati rispettano rigorosamente il rigido regolamento disciplinare delle normative IGP (Indicazione Geografica Protetta)certificato dall’ente CSQA autorizzato dal Mipaaf . La nostra azienda ha ottenuto questo riconoscimento (IGP), che conferma e attesta l’unicità dei nostri prodotti.

 

 

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